平时煎煮中药的方法是很重要的，在火候以及放药及水量的顺序都要细心掌握好，才能煎者出最佳药效；因此，在煎煮中药之前一定要先多了解煎煮中药的正确方法才行（请遵医嘱用药）。如果不注意很多细节就容易影响药效，煮出来的药效大大降低，甚至还会影响到健康。在这里，为大家解答一下最常见的几个疑问，一起来看看吧。
 

煎煮中药一定要盖盖子哦？

  煎中药时为什么要加锅盖呢？目的是使中草药材煎透，让药中的有效成分充分煎煮出来，所以，为了好效果要加锅盖煎为好。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的芳香类药材，一定要加盖煎煮，这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集，变成水珠滴回药罐内，由此减少药物有效成分的丢失。如果煎中药时为了方便不盖锅盖，中药内的有效成分便易随水蒸汽“跑”出去，降低药物疗效了。

芳香祛湿中药不宜煎煮太浓：

    好多芳香类药物如长时间煎煮，有效成分会不断挥发分解，有效成分会随水蒸气挥发掉。当药材煎煮到一定时间后，药液达到一定浓度时，有效成分便停止析出，如再继续加火煎煮，药物浓度也不会提高了，只有让药效成分继续耗损破坏。还有，药物如煎得太浓，苦涩味更重，影响口感，喝药时更容易出现恶心、呕吐等不良反应。（具体请遵医嘱用药）。

煎煮中药注意四件事：


1、煎药前药材要不要浸泡？

　　可以浸泡，一般是在煮前加凉水浸过药面，药材经过浸透后再煎煮，可以将有效成分易于煎出来，同时能增加汤药的浓度。一般浸泡时间在15至30分钟内即可，以药材浸透中为准。注意，切不可用开水浸泡，而且浸泡时间不宜超过1小时，特别是在夏天，浸泡时间过长会很容易引起酸败，药效破坏了，喝了还会拉肚子哦。

2、煎煮药用的器具如何选择？

　煮药一定要用砂锅瓦罐是最好的选择，药用砂锅具有密闭保温，温度高，倒药方便等好处。在煎煮过程中受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发。传热快，散热慢，保温强，一般砂锅在关火5到10分钟后,锅内食物还能保持接近沸腾的热度。（另外，在选择药罐前一定要买容量大点的，煎药沸后才不会溢出）。

在此提醒大家特别要注意的是，千万不能用铁、铜、锡、铝和不锈钢等器具煎药，金属类锅容易与中药里的多种化学成分发生反应,产生毒副作用，影响药效。

3、煎药用水量要多少为合适？

　一般宜选用洁净的凉水，如自来水、井水、蒸馏水等。用水量应视药物的重量、体积、吸水能力、煎煮时间、火候及所需的药量等因素来决定，一般以水浸过药物面一到二个手指节为宜。煎药的用水量应一次加足，不要中间数次加水，更不能把药煎干了再加水重煎，煎干的药应弃掉不能再用，煎药大忌。

4、煎药的火候要如何掌握好？

　　正确煎煮中药方法一般是先武后文，即开始用中大火，煎沸后改用文火即可。不同的方剂药需用不同的煎煮时间，具体请遵医嘱，煮药时还要注意防止药液溢锅,糊锅。煎煮中药所说的“武火、文火”之分，急火煎之为“武火”，慢火煎之为“文火”。

5.煎煮中药时间需要多长？

煎药的时间要根据药物的性质来确定。一般医生都会跟我们讲清楚，一定要按照大夫的时间来就好，不要自己乱来，一般要注意的就是煎药的时间要从水沸腾之后开始计算，开始以中大火煮沸后改回中小火再煎煮30分钟左右为适，如水还多可再煮，如水少就要离火，煎多二次有经了。

6、中药一次性要喝多少才有效呢？一天喝几次为好？

服中药一般都是一天服2至3次即可，也不是喝得次数多就越好的，如频繁喝容易产生抗药性，将降低药效发挥了。那么，喝药量应当根据儿童和成人分别确定，3～10岁儿童一般要喝一中碗200-350毫升，10岁以上到成人一次要喝一大碗400-600毫升，一定要定时定量服药，还要温服为好，详细具体请按大夫吩咐来定量。
 

6、喝中药期间还要注意忌好嘴，体验更好疗效：

服中药期间应忌食：辛辣、油腻、煎炸等刺激性食物；而寒凉病证者，则应忌食生冷、冰冻、冷饮类或性质寒凉的食物，个别病症还应忌食蛋、奶、鱼、虾，豆等高蛋白食物；病好后要忌海鲜、羊肉、狗肉等发物等。

此外，服任何中药时都不要喝浓茶，因浓茶中含鞣酸很多，与中药同服会降低疗效，应以喝白开水为主。

王氏祖传治肾炎秘方草药煎煮方法：点击查看