【异名】苋菜(李当之<药录>),青香苋(湖南药物志》)。

【基原】为苋科植物苋的茎叶。

【原植物】苋Amaranthus mangostanusL.

    一年生草本，茎直立,分枝较少， 枝绿色，高80~150厘米。叶互生;叶柄长3~10厘米;叶片菱状广卵形成三角状广卵形，长4~12厘米,宽3~7厘米，钝头或微凹，基部广楔形，叶有绿色、红色、暗紫色或带紫班等。花序在下部者星球形，上部星稍断续的穗状花序,花黄绿色，单性,雌推同株;苞片卵形,先端芒状，长约4毫米,膜质;尊片3，披针形，膜质，先端芒状，雄花有雄落3，雌花有雕蕊1，柱头3裂。胞果椭圆形，尊片宿存，长于果实，熟时环状开裂，上半部成盖状脱落。种子黑褐色,近于扁圆形，两面凸,平滑有光泽。花期5~7月。
 

各地均有栽植。

本植物的根(苋根)、种子(苋实)亦供药用。各详专条。

【采集】春、夏采收。

【成分】叶含维生素C ,嫩叶含99~121毫克%,较老叶含119~178毫克%。

【性味】甘,凉。

①陶弘景:“冷利。”

②<唐本草>:“赤苋:辛,寒。”

③<日用本草>:“甘，寒,无毒。”

④《饮膳正要》:“味苦,寒,无毒。”

【功用主治】清热，利窍。 治赤白痢疾,二便不通。

①陶弘景:“赤苋:能疗赤下。”

②<唐本草>:“赤苋:主赤痢，又主射工沙虱。”

③孟诜:“补气除热。”

④<本草拾遗>:“紫苋:杀虫毒。”

⑤《日华子本草》:“通九窍。”

⑥<本草图经>:“紫苋:主气痢。赤苋:主血痢。”

⑦<滇南本草>:“治大小便不通，化虫去寒热，能通血脉，逐瘀血。”

⑧<纲目>:“六苋,并利大小肠。治初痢,滑胎。”

【用法与用量】内服:煎汤、煮弟或捣计。外用:煎水洗或捣敷。

【宜忌]】弱便溏者慎服。

①<本草求原>:“脾弱易泻勿用。恶蕨粉。”

②<随息居饮食谱>:“痧胀滑泻者忌之。”

【选方】
①治产前后赤白痢： 紫苋叶(细锉)一握，杭米三合。上先以水煎苋叶，取计去滓，下米煮粥，空心食之。(《寿亲养老新书》紫苋粥)。

②治小儿紧唇：赤苋捣计洗之。(《圣惠方》)③治漆疮瘙痒:苋菜煎汤洗之。(《纲目》)。

【各家论述】《本草行义补遗》：“苋，下血而又入血分，且善走,与马齿苋同服下胎，妙,临产时者食，易产。”

【备考】

①《蜀本草》： “《图经》说有赤苋、白苋、人苋、马苋、紫苋、五色苋,凡六种，惟人、白二苋实人药用。按人苋小，白苋大，马苋如马齿,赤苋味辛，俱别有功，紫及五色二苋不人药。”

②《本草图经》：“人、白二苋，亦谓之糠苋，亦谓之胡苋，亦谓之细苋，其实一也，但人苋小而白苋大耳。霜后方熟，实细而黑。紫苋茎叶通紫,吴人用染菜瓜(一作‘染爪’)者。诸苋中此无毒。赤苋亦谓之花苋,茎叶深赤。<尔雅>所谓蒉,赤苋是也。五色苋,今亦稀有。”

③《纲目》:“苋,并三月撒种,六月以后，不堪食，老则抽茎如人长,开细花成穗,穗中细子扁而光黑，与青葙子、鸡冠子无别，九月收之。细苋即野苋也，北人呼为糠苋,柔茎细叶,生即结子，味比家苋更胜，俗呼青葙苗为鸡冠苋，亦可食。”