胆囊的主要作用是储存肝脏分泌的胆汁,在人体进食后,它将胆汁释放出来,参与对食物的消化。如果胆囊中出现了一些由不同成分构成的结石, 这种情况就叫胆结石。造成胆结石的原因,是因为食物中脂肪含量过高,结果导致肝脏分泌的胆固醇量超过胆汁酸所能溶解的量。于是过量的胆固醇形成结晶,大约80%的胆结石是这样产生的,另有29%是钙与胆红素结合的产物。
王淑云从1986年起经常感到腹部隐痛、胸闷,并伴有恶心、呕吐、寒战、发热等症状,经医院诊断为胆石症、胆囊息肉。经过1年治疗后,虽然病情暂时得到控制,但没有彻底治愈,而且要严格忌食,弄得王淑云精神委靡不振。一次偶然的机会,王淑云从一篇文章中了解到核桃有排石功效,就试着吃核桃,平均每天吃4颗大核桃或10颗小核桃(又称山核桃),天天坚持,从不间断。吃了3个月后,腹痛减轻了,半年后则感觉不到隐痛了,腹胀、呕吐的症状也不再出现。后来王淑云到医院作B超复查,胆囊息肉和胆结石都消失了。
服食核桃无副作用,但年纪大、体质差、消化吸收功能弱的患者,-一次不可多吃。4颗核桃应分中、晚2次吃或1次1颗,过一-段时间,适应后再增加到2颗。其次阴虚烦躁、身体易出血者,不宜多服、久服,可采用少量服、断续服的方法,直至胆结石消失。为巩固疗效,胆结石消除后仍应坚持服食核桃6个月以上。
核桃性温,味微甘,无毒。它既能强阳固肾、补气益血、敛肺润肠,又能溶解结石,尤其对胆结石的辅助疗效更佳。
对胆结石急性期的患者,可先将120毫升香油放在锅里煮沸,再放人核桃仁20克,炸酥后捞出,加冰糖100克共同研细,加油调为糊状,置于容器内。每4小时服一汤匙,一般数天后即可排出结石。
对慢性胆结石患者,可每天食生核桃仁10个,连食1个月后,如症状已消失,可减为每天7个; 2个月如未发病,再减为每天4个,连食3个月。