【出处】《本经》

【拼音名】Kǔ Cài

【别名】荼、芑（《诗经》），荼草、选（《本经》），游冬（《别录》），野苦马（《普济方》），青菜、紫苦菜（《滇南本草》），堇菜（《品汇精要》），苦苣、苦荬、天香菜（《纲目》），老鸦苦荬（《医林纂要》），滇苦菜、苦马菜（《植物名实图考》）。

【来源】为菊科植物苦苣菜的全草。

【原形态】苦苣菜（《纲目》）

    一年至二年生草本，高50～100厘米。茎直立，中空，具乳汁；基部无毛，顶端及中上部或具有稀疏的腺毛。叶互生；长椭圆状广披针形，长15～28厘米，宽3～6厘米，羽裂或提琴状羽裂，边缘具不整齐的刺状尖齿；基部叶有短柄，茎上叶无柄、呈耳廓状抱茎。头状花序数枚，顶生，直径约2厘米。总苞圆筒状，长12～15毫米，基部具有脱落性的绢状毛，内层苞片线状披针形，先端尖锐，具疏生的长毛；花全部为舌状，黄色；雄蕊5；子房下位，花柱细长，柱头2深裂。瘦果倒卵状椭圆形，扁平，每面除有3条明显的纵纹外，并有粗糙的横纹，成熟后红褐色。冠毛白色，细软。花期4～6月。

【生境分布】生长于路边及田野间，我国大部地区均有分布。

本植物的根(苦菜根)、花及种子(苦菜花子)亦供药用，各详专条。

【化学成份】全草（产于澳大利亚者）含抗肿瘤成分，在小鼠大腿肌肉接种肉瘤-37后第6天，皮下注射苦菜的酸性提取物，6～8小时后杀死小鼠，肉眼及显微镜观察，均可见到肉瘤受到明显的伤害（出血、坏死等）。

【性味】苦，寒。

①《本经》：味苦，寒。

②《别录》：无毒。

【归经】

①《本草经疏》：入心、脾、胃三经。

②《本草求真》：入心、胃、大肠。

【功能主治】清热，凉血，解毒。治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。

①《本经》：主五藏邪气，厌谷胃痹。

②《别录》：疗肠澼，渴，热中疾，恶疮。耐饥寒。

③《日华子本草》：敷蛇咬。

④《本草衍义》：折之白乳汁出，常常点瘊子自落。

⑤《滇南本草》：凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。

⑥《本草会编》：明目，主诸痢。

⑦《纲目》：治血淋痔瘘。

⑧《医林纂要》：泻心解暑，去热除烦，通乳。

【用法用量】内服：煎汤、打汁或研末。外用：捣汁涂或煎水熏洗。

【注意】

①《本草经疏》：脾胃虚寒者忌之。

②《随息居饮食谱》：不可共蜜食。

【附方】

①治肝硬化：苦莱、酢浆草各一两。同猪肉炖服。（江西）

②治朴蛇瘴：野苦马汁、灯心（浸水良久捻其末）。和朋之。（《普济方》）

③治慢性气管炎：苦菜一斤，大枣二十个。苦菜煎烂，取煎液煮大枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏。早晚各服药膏一匙，大枣一枚。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》：

④治小儿疳积：苦菜一两，同猪肝炖服。（江西）

⑤治对口恶疮：野苦荬擂汁一钟，入姜汁一匙，酒和服以渣敷。（《唐瑶经验方》）

⑥治壶蜂叮螫：苦菜汁涂之。（《摘元方》）

⑦治妇人乳结红肿疼痛：紫苦菜捣汁水煎，点水酒服。（《滇南本草》）

【备考】

①《别录》:“苦菜，生益州川谷、山陵、道旁。凌冬不死。三月三日采,阴千。”

②陶弘景:“《桐君录》云,苦菜三月生,扶疏,六月花从叶出，茎直花黄，八月实黑，实落根复生，冬不枯。今茗极似此。

③<唐本草>:“茗乃木类，殊非菜流，茗春采为苦茶。按《尔雅。释草》云，荼，苦菜。《释木》云，机，苦茶。二物全别,不得比例。又<颜氏家训>按<易通卦验.玄图>日,苦菜生于寒秋，经冬历春，得夏乃成，一名游冬，叶似苦苣而细，断之而有白汁，花黄似菊。此则与桐君略同，今所在有之也。”

④《纲目》:“苦菜，即苦荬也。家栽者呼为苦苣，实一物也。春初生苗,有赤茎、白茎二种,其茎中空而肥,折之有白汁出。叶似花萝卜菜叶,而色绿带碧，上叶抱茎;梢叶似鹤嘴,每叶分叉，撺挺如穿叶状。开黄花，如初绽野菊。一花结子一丛，如茼蒿子及鹤虱子，花罢则收敛。子上有白毛茸茸,随风飘扬，落处即生。”

⑤有些学者，对<本经>苦菜的学名，拟定为Sonchusarvensis L.,参见“牛舌头”条。